- Datum vysílání: 12.04.2011
Polévka z uzeného lososa s česnekovou bagetou
uzený losos200 g
mrkev80 g
celer50 g
řapíkatý celer50 g
červená cibule1 ks
smetana3 dcl
máslo100 g
francouzská bageta1 ks
česnek3 stroužky
zakysaná smetana1 ks
kapary
citrón1 ks
sůl, pepř, pažitka, kopr
Kořenovou zeleninu nakrájíme nebo nastrouhame najemno. Na másle opečeme společně s cibuli, kolečkem citrónu a kapary, přidáme lososa, zalijeme vývarem a necháme cca 15 minut lehce provařit. Poté přidáme smetanu, máslo a vymixujeme hladký krém.Podáváme s bagetou opečenou na olivovém oleji ochucený česnekem a lžíci zakysané smetany s bylinkami