Čokoládový dort

Celá vejce a cukr šlehat v robotu na nejvyšší rychlost 20 minut (možno i déle, pokud není trouba rozehřátá), přepnout robot na pomalou rychlost a vešlehat olej. Pak postupně a opatrně vmíchat prosátou mouku promíchanou s kakaem, naplnit dortovou formu a péci při 180°C cca 25 – 30 minut. Nechat vychladnout.

Do studeného mléka vešlehat pudingový prášek a za stálého míchání přivést k varu, nechat provařit a dát vychladnout. Máslo a cukr vyšlehat na nejvyšší rychlost v robotu, až je z něj krásná pěna a postupně po lžících vešlehávat uvařený a vychladlý puding. Krém musí být nadýchaný.

Rozkrojit korpus dvakrát a naplnit krémem, pak dort potřít krémem ze všech stran. Na horní část nastrouhat na hrubém struhadle 1 tyčinku čokoládových kaštanů, která vytvoří na povrchu čokoládové hoblinky. Ozdobit pařížskou šlehačkou.

Šlehačka: Vše povaři 1 minutu a nechat vychladnout v pokojové teplotě a pak nejméně 8 hodin v lednici. Nejlépe uvařit den předem.