Velikonoční minidortíky

Korpus: máslo s 1/3 cukru, žloutky a citrónovou kůrou vyšleháme do pěny. Bílky vyšleháme s 2/3 cukru do pevného sněhu, lehce obě hmoty spojíme a zasypeme prosátou mandlovou moukou. Piškot rozetřeme na pečící papír – jako roládové pláty a pečeme v troubě vyhřáté na 220°C asi 8 minut.

Krém: máslo v pokojové teplotě vyšleháme a přidáme změklou polevu (ne tekutou!) a vyšleháme krém, do kterého můžeme přidat pomerančový likér.

A vždy tři pláty Jocondy (střední můžeme pokapat alkoholem) slepíme krémem a necháme ztuhnout. Ztuhlé pláty vykrájíme na tvary petit fours. Jednotlivé kousky potáhneme marcipánem a dozdobíme.