- Datum vysílání: 25.04.2011
Krém z pečených paprik s kousky ryb
pečená paprika3 ks
šalotka5 ks
česnek4 stroužky
slanina100 g
vinný ocet5 pl. lžic
bílé víno2 dcl
máslo80 g
sůl, pepř, tymián
olivový olej
krevety4 ks
losos150 g
filé z bílé ryby150 g
francouzská bageta1 ks
Na oleji orestujeme šalotku a česnek, přidáme tymián a na kostičky krájenou papriku. Papriky necháme opéct, přidáme slaninu, zatříkneme vinným octem a bílým vínem. Dusíme cca 30 minut doměkka. Poté vše umixujeme a na závěr zjemníme máslem. Jednotlivé porce na talíři dozdobíme kousky ryb a krevet, podáváme s rozpečenou bagetou.