Rebarborový koláč se skořicovou drobenkou

Všechny suroviny na těsto, kromě mléka, navršíme do mísy. Za postupného přilévání mléka hněteme v pevné těsto, které se nelepí na stěny mísy. Těsto necháme vykynout a ihned ho přetužíme (tedy vytlačujeme z těsta CO2). Tuto akci opakujeme ještě dvakrát. Hotové těsto si rozválíme na požadovanou velikost a položíme jej na vymazaný pečící plech. Na těsto poklademe rebarboru pokrájenou na kousky a zasypeme drobenkou připravenou smícháním všech surovin na její přípravu. Koláč pečeme na 160 – 180 stupních cca 15 – 20 minut.