Čokoládový dort s marcipánem

Čtvrtinu mléka smícháme s pudinkovým práškem, zbylé mléko dáme vařit. Jakmile se začne vařit, vmícháme do něj směs prášku s mlékem a důkladně provaříme do zhoustnutí. Přidáme čokoládu, necháme ji rozpustit a odstavíme mimo sporák. Vzniklý pudink šleháme do studena, pak přidáme rozpuštěnou čokoládu a nakonec opatrně vmícháme ušlehanou šlehačku. Krém dáme vychladit.

Čokoládový korpus rozkrojíme na dva pláty. První vložíme do dortového ráfku a prokropíme polovinou cukrového rozvaru s ovocnou šťávou nebo ovoc. sirupem. Potom na korpus naneseme 2/3 krému a přiklopíme druhý korpus. Ten prokropíme zbytkem rozvaru a potřeme zbytkem čokoládového krému. Dort necháme v chladu ztuhnout, nejlépe do druhého dne.

Ztuhlý dort vyndáme z ráfku a potřeme ušlehanou šlehačkou. Po stranách obalíme mandlemi a vrch ozdobíme dle fantasie šlehačkou a čokoládovými hoblinami, cukrovým zdobením, či marcipánem.