Vláďův karamelový cheesecake

Do rozdrcených sušenek vmícháme po částech povolené máslo, až vznikne tvárná hmota, kterou vyložíme dno i boky dortové formy. Tvaroh, cukr, smetanu ke šlehání, zakysanou smetanu, máslo a vejce vymícháme do hladka. Přidáme karamelovou šlehačku, kterou jsme si připravili utavením cukru na karamel a pak ho svařili se smetanou. Dochutíme vanilkovým cukrem nebo esencí a vzniklou náplň vlijeme do formy na sušenkový korpus. Takto připravený dort zvolna pečeme v troubě tři až čtyři hodiny při 90°C. Po vychladnutí dort naporcujeme a podáváme ozdobený ovocem a snítkou máty.

Rady navíc:

Sušenky lze rozdrtit v čisté utěrce pomocí válečku.

Cukr přidávejte podle své chuti.

Vanilkovou chuť dosáhnete esencí, vanilkovým cukrem nebo vanilkovým luskem.