Mandlové brownies s višněmi

Máslo si povolíme do měkké konzistence a vyšleháme spolu s cukrem do hladka. Přidáme vejce a šleháme dál. Zašleháme rozpuštěnou, ale ne příliš horkou čokoládovou polevu a přidáme semínka vanilky. Ručně zamícháme mouku, mandle a sůl. Hotové těsto na brownies nalijeme do dortové či jiné formy, poklademe višněmi a pečeme při 160-180°C cca 45 minut. Hotové a vychladlé brownies vyjmeme z formy, přelijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a posypeme mandlemi. Necháme ztuhnout a poté krájíme.

Poznámka: Při přípravě brownies musíme upustit od námi zažitého posuzování propečenosti korpusu. Brownies bude totiž po upečení měkké a lehce „blátivé“ - a tak to má být!