- Datum vysílání: 14.03.2012
Pikantní kuřecí polévka s chilli a rýžovými nudlemi
Suroviny na 4 porce
kuřecí vývar2 dcl
kokosové mléko3 dcl
citrónová tráva1 ks
galangal(lze nahradit zázvorem)2 cm
limetový list3 ks
šalotka2
Další potřebné suroviny
kuřecí prsa200 g
limetová šťáva4 lžíce
rybí omáčka2 lžíce
Tom yum pasta(pouze olej z pasty)2 lžičky
žampiony(krájené nahrubo)4
malá mkrev(krájená na nudličky)1
hráškových lusků(krájené na šikmé řezy60 g
cukr krupice2 lžíce
chilli paprička(není nutná)1
rýžových nudlí(namočených na 15 minut ve vlažné vodě)100 g
koriandr
Kokosové mléko a vývar zvolna přivedeme k varu a přidáme na kolečka nakrájenou šalotku, citronovou trávu, limetkový list a galangal. Provaříme a procedíme. Do takto ochuceného základu přidáváme další suroviny
Všechny suroviny, kromě koriandru, prohřejeme v ochuceném vývaru po dobu 5 minut. Na závěr přidáme chilli papričku dle chuti a rýžové nudle. Na talíři zdobíme lístky čerstvého koriandru.