- Datum vysílání: 03.05.2012
Smažené nudle se zeleninou a zázvorovou omáčkou s chilli
Suroviny na 4 porce
rýžové nudle(namočíme na 7 minut do vařící vody a propláchneme ve studené vodě, scedíme)400 g
šalotka2
zázvor(krájený na nudličky)2 cm
česnek1 stroužek
vejce2 ks
pórek1
mrkev1
sojové výhonky100 g
hráškové lusky80 g
olej na restování1 dcl
chilli paprička1
rybí omáčka4 lžíce
cukr krupice2 lžíce
tamarinová omáčka4 lžíce
bílé víno2 lžíce
sojová omáčka1 lžíce
limetová šťáva2 lžíce
koriandr(nať)
sekané neslané arašídy na posypání50 g
citron na ozdobu
Pórek, mrkev, šalotku nakrájíme na tenké nudličky. Česnek nasekáme najemno. Ve WOKU rozehřejeme olej a orestujeme vejce. Přidáme nudličky krájené šalotky , česnek, zázvor a vše orestujeme. Přidáme nudle, mrkev, sojové výhonky, pórek a hráškové lusky. Zalijeme Tamarinovou omáčkou, rybí omáčkou, vínem a sojovou omáčkou a dobře promícháme. Dochutíme cukrem a šťávou z limetky. Nakonec přidáme čili papričky. Na talíři posypeme sekanými oříšky, koriandrem a zakápneme šťávou z limety nebo citronu.