Malinový koláč s čokoládovou omáčkou a chilli

Všechny suroviny promícháme. Přendáme na pracovní plochu a řádně propracujeme hladké kompaktní těsto necháme 1 hodinu v lednici odpočinout.

Poté na pomoučeném stole rozválíme tenký plát, kterým vyložíme formu na koláč o průměru cca 28 cm. Na těsto dáme pečící papír, který vysypeme fazolemi a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 20 minut. Necháme lehce vychladit a odstraníme papír s fazolemi.

Smetanu s cukrem, vanilkou a vanilkovým pudinkem přivedeme k varu. Provaříme a odstavíme, přimícháme ricottu a nalijeme na korpus. Necháme zatuhnout. Zdobíme čerstvými malinami a podáváme s omáčkou.

Smetanu zahřejeme a odstavíme. Vmícháme čokoládu, chilli a necháme rozpustit.