Fusilli s tomatovou omáčkou se zázvorem, cuketou a pečenými krevetkami

Fusilli uvaříme v osolené vodě na skus, scedíme a prolijeme olivovým olejem.

Na olivovém oleji orestujeme najemno krájenou šalotku a česnek. Přidáme chilli a tomaty. Zvolna dusíme cca 30 minut. Během vaření vložíme do omáčky větvičku listové petrželky a najemno nastrouhaný zázvor. Dochutíme solí a dle chuti špetkou cukru.

Hotovou omáčku promícháme s vařenou těstovinou a pečenou cuketou.

Krevety ochutíme solí a pepřem. Opečeme na pánvi na oleji z každé strany cca 1 minutu. Přidáme oříšek másla na zjemnění.

Cuketu nakrájíme na kostičky a opravdu krátce opečeme na rozpálené pánvi s olivovým olejem.