Domácí žemlovka s jablky a sněhovou čepicí s karamelovou omáčkou s calvadosem

Domácí žemlovka s jablky a sněhovou čepicí s karamelovou omáčkou s calvadosem

Plátky vánočky namočíme v mléce s cukrem a žloutky, potom je pokládáme do máslem vymazaného pekáčku. Nastrouhaná jablka pocukrujeme, přidáme skořici a rozinky máčené v rumu. Tvaroh ochutíme cukrem, strouhanou citrónovou kůrou a vanilkou. Na vrstvu vánoček položíme jablka, pak zase vrstvu vánoček, potřeme tvarohem a takto postupujeme, dokud nemáme plný pekáček. Poslední vrstvu musí tvořit plátky vánočky. Lehce zapečeme.  Na závěr ušleháme sníh z bílků, do kterého před koncem přidáme moučkový cukr. Sníh naneseme na žemlovku a dozlatova dopečeme v troubě.

Karamelová omáčka s calvadosem

V kastrolku rozpustíme čokoládu s cukrem a smetanou, nalijeme pálenku a oflambujeme.