- Datum vysílání: 09.09.2013
Jemná polévka z pečeného česneku s pošírovaným vejcem
Suroviny na 4 porce
- cibule 2 ks
- hladká mouka 2 lžíce
- celé hlavičky česneku 2 ks
- zeleninový vývar 4 dl
- smetana 2 dl
- sůl
- pepř
- vejce 4 ks
- uzená slanina 100 g
- čtvrtka kmínového chleba
- sádlo 2 lžíce
- pažitka na ozdobu
Jemná polévka z pečeného česneku s pošírovaným vejcem
Celé hlavičky česneku pečeme 40 minut v troubě na 180°C. Poté u špičky odřízneme a vytlačíme lahodný hnědý upečený česnek.
Na jedné lžíci sádla zpěníme najemno krájenou cibulku, zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem. Svaříme o jednu třetinu, přilijeme smetanu a provaříme volně deset minut. Ochutíme solí, pepřem a umixujeme hladký krém.
Uzenou slaninu nakrájíme na nudličky a orestujeme na suché pánvi dozlatova. Na lžící sádla opečeme dozlatova krájenou střídku z chleba a lehce ji osolíme.
V rendlíku vaříme vodu s octem, stáhneme plamen a pozvolna do vody vkládáme rozklepnutá vejce. Ve vodě necháme 3 minuty.
Info o pořadu
(Premiéra)