- Datum vysílání: 21.09.2013
Jemná tomatová polévká s rukolovým pestem a ciabatta chipsem
Suroviny na 4 porce
- mixované tomaty v plechu 750 g
- malá cuketa 1 ks
- cibule 1 ks
- stonky řapíkatého celeru 2 ks
- vařená cizrna 150 g
- listový špenát 2 hrst
- cukr 1 lžička
- zeleninový vývar 4 dl
- sůl
- pepř
- olivový olej
- parmazán
- ciabatta
Suroviny na rukolové pesto
- parmazán 60 g
- rukola 60 g
- pinie 30 g
- olivový olej 120 ml
- stroužek česneku 1 ks
- sůl
- pepř
- citrónová šťáva
Jemná tomatová polévká s rukolovým pestem a ciabatta chipsem
Na oleji orestujeme na kostičky krájenou mrkev, celer, cibuli a cuketu. Restujeme asi 5 minut na středním plameni. Přidáme umixovaná rajčata v plechu a zalijeme vývarem. 20 minut provaříme i s cizrnou a listy špenátu. Ochutíme solí, pepřem a jednotlivé porce na talíři zdobíme pestem a strouhaným parmezánem.
rukolové pesto
Všechny ingredience rozmícháme v hmoždíři nebo umixujeme tyčovým mixérem.
Info o pořadu
(Premiéra)