- Datum vysílání: 02.10.2013
Recept obsahuje prémiové video. Více informací najdete zde.
Švestkový koláč s drobenkou a švestkovým sorbetem
Suroviny na těsto
- máslo 200 g
- cukr 250 g
- vejce 3 ks
- tvaroh vanička 250 g
- polohrubá mouka 250 g
- prášek do pečiva 1 lžíce
- švestky 10 ks
Drobenka
- máslo 100 g
- cukr moučka 100 g
- hladká mouka 100 g
- mandle 100 g
Suroviny na sorbet
- vypeckované švestky 200 g
- rozvar ( 90 g vody : 90 g cukru) 180 g
- slivovice 0.5 cl
- půl citronu
Švestkový koláč s drobenkou a švestkovým sorbetem
Vejce našleháme do husté hmoty a přidáme cukr krupice. Tvaroh smícháme s rozpuštěným máslem, vejci a polohrubou moukou s práškem do pečiva.
Rozetřeme na plech, rozložíme rozpůlené švestky, posypeme drobenkou a pečeme 30 minut na 180°C.
Suroviny na sorbet
Švestky oflambujeme a umixujeme s rozvarem a šťávou z citrónu. Zamrazíme v nerez misce. Po půl hodině promícháme a opět mrazíme. Opakujeme, dokud nebudeme mít hladkou namrzlou hmotu. Poté přendáme do nádoby s víkem a zcela zamrazíme.
Info o pořadu
(Premiéra)