- Datum vysílání: 28.03.2011
Marocký kuřecí Tajin
Základní suroviny
kuřecí stehna4 ks
brambory4
červené cibule2
cuketa1
žlutá paprika1
červená paprika1
hrst černých oliv
kapary1 lžíce
citrón1 ks
špetka šafránu
sůl,pepř
olivový olej
Kuřecí stehna, vykostíme a nakrájíme na kousky. Ochutíme solí, pepřem a zprudka opečeme na pánvi dozlatova. Poté je vyndáme a na výpeku orestujeme cibuli, papriky, cuketu, šafrán a vše společně orestujeme a zalijeme vývarem. Vložíme maso a citrón nakrájený na čtvrtky a lehce dusíme cca 20 minut, potom přidáme brambory nakrájené na kousky a dusíme, dokud brambory nezměknou.