- Datum vysílání: 14.04.2011
Ciabatta s grilovanou rybou, cuketou a rajčatovou salsou
Základní suroviny
ciabatta velká1 ks
filé z bílé ryby (treska, candát, pstruh, makrela)4 ks
cuketa velká1 ks
sůl, pepř, olivový olej
rajčatová salsa
niva150 g
majonéza3 lžíce
jogurtu3 lžíce
sůl, pepř, pažitka
Ciabatty potřeme olejem a dáme prohřát do trouby.Na pánvi opečeme filety z ryby ochucené soli a pepřem z každé strany dozlatova. Cuketu nakrájíme na libovolné tvary a zprudka na oleji s tymiánem opečeme. Na ciabattu dáme cukety, pečenou rybu a vše dozdobíme rajčatovou salsou.
Salsa: Česnek a chilli lehce opečeme na pánvi, dáme do misky a přidáme všechny suroviny, promixujeme nebo rozetřeme v hmoždíři a necháme vychladit. Do hotové salsy, můžeme přidat trochu krájených tomatů