- Datum vysílání: 08.04.2014
_960x540.jpg)
Recept obsahuje prémiové video. Více informací najdete zde.
Nadívané kuřecí prso šalotkami a sušenými meruňkami
Suroviny na 4 porce kuřecích prsou
- kuřecí prsa s kůží a kostí 4 ks
- kuřecí prsa bez kostí 2 ks
- šalotka 2 ks
- sušené meruňky 30 g
- smetana 0.5 dl
- bílé víno 0.2 dl
- sůl
- pepř
- plátky slaniny 12 ks
- olivový olej
Suroviny na krupicovou kaši s kurkumou
- zeleninový vývar 4 dl
- kukuřice 100 g
- smetana 100 g
- máslo 50 g
- sůl
- špetka kurkumy
Nadívané kuřecí prso šalotkami a sušenými meruňkami
Kuřecí s kostí a kůží rozkrojíme na větší plát, který lehce naklepeme a naplníme mixovanými kuřecími prsy s restovanou šalotkou a meruňkami. Srolujeme a obalíme do plátků slaniny. Opečeme na pánvi dozlatova a vložíme na 15 minut do trouby rozehřáté na 190°C.
Krupicová kaše s kurkumou
Kurkumu opražíme na sucho v rendlíku a zalijeme vývarem. Do horkého zeleninového vývaru nasypeme krupici a pozvolna vaříme 2 minuty, přilijeme smetanu a zjemníme máslem.
Info o pořadu
Šéfkuchař Radek Kašpárek vás ve své show zasvětí do tajů moderní gastronomie