- Datum vysílání: 29.08.2014
Recept obsahuje prémiové video. Více informací najdete zde.
Domácí hot dog v housce. Coleslaw (dětský týden)
Suroviny na 4 porce domácích párečku bez éček
- mleté vepřové maso 800 g
- mletá paprika 1 lžíce
- sekaná listová petržel 2 lžíce
- kávová lžička sušeného oregána
- sůl
- pepř
Na podávání
- ledový salát
- rajčata
Suroviny na 4 porce domácích housek
- hladká mouka 225 g
- droždí 10 g
- 1/2 lžičky soli
- vlažná voda 150 ml
- olivový olej 1.5 lžíce
- sůl
- pepř
Suroviny na Coleslaw salát
- ¼ bílého hlávkového zelí
- mrkev 1 ks
- bílý jogurt 5 lžíce
- sůl
Domácí hot dog v housce. Coleslaw (dětský týden)
Suroviny promícháme a tvarujeme tenké dlouhé šišky, které opékáme na pánvi dozlatova z každé strany. Plníme mezi pečené housky a vrstvíme s ledovým salátem a rajčátky.
Domácí housky
Do osolené mouky přidáme droždí, olej, vodu, sekaný tymián, rozmarýn a česnek utřený se solí. Hněteme těsto asi 5 minut, dokud nebude vláčné a pružné. Necháme nakynout, rozdělíme na stejné kupky, prsty vytlačíme do těsta důlky a potřeme olivovým olejem. Pečeme na 200°C asi 25 minut.
Coleslaw salát
Vše nakrájíme na tenké nudličky, smícháme s jogurtem a solí.
Info o pořadu
Šéfkuchař Radek Kašpárek vás ve své show zasvětí do tajů moderní gastronomie