- Datum vysílání: 07.12.2014
Recept obsahuje prémiové video. Více informací najdete zde.
Lívance se šlehanou pěnou z černého karamelového piva
Suroviny na lívance
- hladká mouka 250 g
- čerstvé plnotučné mléko 6 dl
- cukr krupice 50 g
- droždí 25 g
- vejce 2 ks
- Strouhaná kůra ze dvou citronů
- skořice mletá
- cukr moučka
Suroviny na šlehanou omáčku z piva
- karamelizované pivo 3 dl
- žloutky 5 ks
- cukr krupice 2 lžíce
- vanilkový lusk 1 ks
Lívance se šlehanou pěnou z černého karamelového piva
Mléko zahřejeme, přidáme cukr, droždí a trochu hladké mouky. Necháme vykynout a přisypeme zbytek hladké mouky. Smažíme v lívanečníku dozlatova. Ještě teplé lívance obalujeme v moučkovém cukru se skořicí.
Šlehaná omáčka z piva
Suroviny smícháme dohromady v misce a ve vodní lázni šleháme do hustší pěny.
Info o pořadu
Šéfkuchař Radek Kašpárek vás ve své show zasvětí do tajů moderní gastronomie