- Datum vysílání: 03.04.2013
Ravioly plněné kozím sýrem a parmskou šunkou
Základní suroviny na pastu
hladká mouka250 g
celé vejce1 ks
žloutek (75 g žloutku s karotenem)3 - 5 ks
parmezán strouhaný15 g
Další suroviny
kozí sýr125 g
parmská šunka12 plátků
zeleninový vývar1 dcl
máslo200 g
listová petržel, libeček, pažitka
Těsto pomocí strojku na pastu vyválíme na tenký plat. Na kupky dáváme kozí sýr zabalený do šunky. Okraje potřeme vejcem a přiložíme druhým platem těsta. Vykrajujeme jednotlivé porce a vaříme v osolené vodě. Cca 3-5 minut. Po uvaření dáme do pánve ve které jsme opekli bylinky,zalijeme vývarem, po kouscích zamícháváme máslo a až do doby než vytvoříme jemnou máslovou omáčku.