- Datum vysílání: 22.03.2011
Kulajda s liškami s pošírovaným vajíčkem
brambory250 g
cibule2 ks
lišky100 g
sušené hříbky100 g
zeleninový vývar4 dcl
smetana, máslo150 ml
hladká mouka3 pl. lžíce
sůl, kmín, kopr, ocet
Na másle orestujeme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme houby, kmín a vše orestujeme. Zastříkneme octem a necháme odpařit, přisypeme mouku, orestujeme, zalijeme vývarem nebo vodou a uvedeme k varu. Přidáme brambory nakrájené na kostky a provaříme cca 20 minut. Na závěr přidáme smetanu a kopr nasekaný na jemno a dosolíme.
pošírované vejce
Do vařící vody lehce okyselené octem, pomalu vkládáme naběračku, do které jsme vyklepli jedno celé vejce. Opatrně vejce z naběračky vyklopíme do vody a necháme 1 – 2 pošírovat. Poté vyndáme dírkovanou naběračkou a necháme okapat.