Bůčková pomazánka

Bůček nakrájíme na kostky a promícháme se solí. Vyskládáme do hrnce a na maso rozložíme cibuli na kolečka a koření. Zalijeme vodou cca 1 cm nad maso a dusíme doměkka. Z měkkého masa vyjmeme koření a cibuli. Maso rozmačkáme, nejlépe šťouchadlem na brambory a necháme vychladit.