- Datum vysílání: 02.06.2011
Mořský vlk s pečenou cuketou a zázvorovou omáčkou
Suroviny na 4 porce
mořský vlk(může být také pstruh,candát)4 ks
cuketa2
sůl,pepř,tymián
Zázvorová omáčka
zázvorová šťáva2 lžíce
limetková šťáva4 lžíce
kvalitní sojová omáčka4 lžíce
máslo200 g
Vlky vykostíme, ochutíme soli, pepřem a opečeme kůži dolů dozlatova. Poté otočíme přidáme máslo, necháme cca 30 sekund prohřát a stáhneme.
Cukety nakrájíme na kolečka a na olivovém oleji opečeme dozlatova z obou stran. Ochutíme soli, pepřem a tymiánem.
Šťávu z limety, zázvoru a sojovou omáčku necháme svařit, až se skoro připaluje. Stáhneme z ohně a po kouscích přidáváme vychlazené krájené máslo.