- Datum vysílání: 09.06.2011
Tataki z tuňáka s tataráčkem
Suroviny na 4 porce
čerstvý tuňák500 g
sezam5 lžic
sojová omáčka150 ml
čerstvý losos500 g
šalotka2
zázvor,limetka
sekané kapary1 lžička
sůl,pepř
světlý toustový chléb
Tuňáka obalíme v sezamu a zprudka opečeme na pánvi z každé strany. Dáme do misky a zalijeme sojovou omáčkou. Necháme nejlépe 24 hodin marinovat. Poté krájíme na tenké plátky.
Lososa nakrájíme na malé kostičky. Přidáme najemno sekanou šalotku, kůru z limetky, najemno krájený zázvor a kapary. Ochutíme soli, pepřem a podáváme s tuňákem a pečeným toustem.