Zapečené palačinky s vanilkovým krémem

Suroviny na 4 porce:

Palačinky:

500 ml mléka

2 ks vejce

250 g hladké mouky

Náplň:

400 g tvaroh měkký

1 vejce

100 g cukr moučka

kůra ze dvou citrónů

vanilka

rozinky máčené v rumu

muškátový květ

Na zapečení:

300 ml smetany

3 ks vejce

vanilka

rum

cukr moučka

Ze surovin na palačinky připravíme hladké lité těsto a smažíme dozlatova tenké palačinky, které potom plníme náplní z tvarohu. Takto připravené porce složíme do šátečku, skládáme do pekáče a zalijeme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C dozlatova. Můžeme podávat s ovocným ragú nebo karamelovou omáčkou.