Zapečené palačinky s vanilkovým krémem
Suroviny na 4 porce:
Palačinky:
500 ml mléka
2 ks vejce
250 g hladké mouky
Náplň:
400 g tvaroh měkký
1 vejce
100 g cukr moučka
kůra ze dvou citrónů
vanilka
rozinky máčené v rumu
muškátový květ
Na zapečení:
300 ml smetany
3 ks vejce
vanilka
rum
cukr moučka
Ze surovin na palačinky připravíme hladké lité těsto a smažíme dozlatova tenké palačinky, které potom plníme náplní z tvarohu. Takto připravené porce složíme do šátečku, skládáme do pekáče a zalijeme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C dozlatova. Můžeme podávat s ovocným ragú nebo karamelovou omáčkou.