Kašpárku, vař!

Kašpárku, vař!

Show šéfkuchaře Radka Kašpárka

Recepty

Houbová polévka na způsob minestrone Vepřová panenka se zadělávanými hříbky a bramboráčky Houbová polévka na způsob minestrone Vepřová panenka se zadělávanými hříbky a bramboráčky

Houbová polévka na způsob minestrone Vepřová panenka se zadělávanými hříbky a bramboráčky

Plátky studeného pstruha s marinovanou řepou Treska se studenou kaviárovou omáčkou a máslovým bramborem
Bažant na pivě s divokým kořením, kapustou a tvarohovými noky (Pivní týden) Bažant na pivě s divokým kořením, kapustou a tvarohovými noky (Pivní týden)

Bažant na pivě s divokým kořením, kapustou a tvarohovými noky

Krůtí plátek s bavorským špekem, bramborové pyré se sušenými tomaty Mascarponový sabayone se smaženými jablíčky v těstíčku
Treska s krustou z tomatů, pyré z hnědého másla a tomatová salsa Treska s krustou z tomatů, pyré z hnědého másla a tomatová salsa

Treska s krustou z tomatů, pyré z hnědého másla a tomatová salsa

Kančí ragů s oříškovou kroketou Bramborové knedlíčky s povidlovou omáčkou, perníkem a strouhankou
Krém z uzeného šunkového kolena se zastřeným vejcem Švestkový koláč s mákem a drobenkou Krém z uzeného šunkového kolena se zastřeným vejcem Švestkový koláč s mákem a drobenkou

Krém z uzeného šunkového kolena se zastřeným vejcem Švestkový koláč s mákem a drobenkou
Vepřová kotleta, karotka s medem, ořechy a bramborový koláček Vepřová kotleta, karotka s medem, ořechy a bramborový koláček

Vepřová kotleta, karotka s medem, ořechy a bramborový koláček

Salát z Pak Choi s arašídovou omáčkou a kuřecím masem. Vepřová žebírka s marinovanou vlažnou zeleninou Salát z Pak Choi s arašídovou omáčkou a kuřecím masem. Vepřová žebírka s marinovanou vlažnou zeleninou

Salát z Pak Choi s arašídovou omáčkou a kuřecím masem Vepřová žebírka s marinovanou vlažnou zeleninou
Kachní játra s brandy Pečené kachní stehno se zadělávanou kedlubnou a bramborovými soudky Kachní játra s brandy Pečené kachní stehno se zadělávanou kedlubnou a bramborovými soudky

Kachní játra s brandy Pečené kachní stehno se zadělávanou kedlubnou a bramborovými soudky
Jehněčí kolínko s bylinkovou kaší s tomaty Jehněčí kolínko s bylinkovou kaší s tomaty

Jehněčí kolínko s bylinkovou kaší s tomaty
Palačinky s mascarpone, meruňkami, pomerančovou omáčkou a čokoládou Palačinky s mascarpone, meruňkami, pomerančovou omáčkou a čokoládou

Palačinky s mascarpone, meruňkami, pomerančovou omáčkou a čokoládou

Ricotové noky s citronovým máslem, šalvějí a pečenou makrelou Plněné portobello na česnekové bruschettě s tomaty Ricotové noky s citronovým máslem, šalvějí a pečenou makrelou Plněné portobello na česnekové bruschettě s tomaty

Ricotové noky s citronovým máslem, šalvějí a pečenou makrelou. Plněné portobello na česnekové bruschettě s tomaty
Marinovaný vepřový hřbet s bylinkovou remuládou Vepřová pečené s hříbky, máslové kroupy Marinovaný vepřový hřbet s bylinkovou remuládou Vepřová pečené s hříbky, máslové kroupy

Marinovaný vepřový hřbet s bylinkovou remuládou Vepřová pečené s hříbky, máslové kroupy
Marinovaný lilek s kozím sýrem. Lilkové souflé s kořeněným máslem a tomaty Marinovaný lilek s kozím sýrem. Lilkové souflé s kořeněným máslem a tomaty

Marinovaný lilek s kozím sýrem. Lilkové souflé s kořeněným máslem a tomaty
Ravioli plněné mletým masem a špenátem s tomatovou omáčkou Piniový koláč Ravioli plněné mletým masem a špenátem s tomatovou omáčkou Piniový koláč

Ravioli plněné mletým masem a špenátem s tomatovou omáčkou Piniový koláč